コスタリカ ビスタ・アル・バジェ フィデル レッドハニー 200g 【浅煎り】
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コスタリカ ビスタ・アル・バジェ フィデル レッドハニー 200g 【浅煎り】

¥1,400 税込

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ウエストバレー、ロウルデス・デ・ナランホに位置するヴィスタ・アル・バジェ マイクロミル。このマイクロミルが注目をされるのは、ミルが始動した初年度、そのバージンクロップが2013年のカップオブエクセレンスでの優勝を果たしたことです。 ビジャサルチ品種のエリアは、2013年のCOE1位獲得以降も、土壌分析や植物分析に基づいて、肥料や栽培方法の改善を徹底して行っているのが特徴です。 通常各マイクロミルでは、乾燥を終えたパーチメントコーヒーを輸出業者のドライミル(脱殻・選別などの精選所)へ運び込むのが普通ですが品質を徹底するために、ドライミルも作り、脱殻後は自ら最終選別を行うほど、スペシャルティコーヒーのマイクロロットの生産には拘っています。 エリア:ウエストバレー、ロウルデス・デ・ナランホ 農園:フィデル農園/ビスタ・アル・バジェ ミル 生産処理:レッドハニー 品種:ビジャサルチ 標高:1600-1700m 高い温度では、サクランボのような軽やかな酸味を感じ、 温度が下がってくると乳酸のある甘さへと徐々に変化するのをお楽しみいただけます。 苦味は感じにくく、しっかりとした甘みのある酸味がお好きな方におすすめです。